猪排骨如何划分？

操作方法

• 01

  脊骨:猪排骨的脊骨的是猪的脊梁骨，内含丰富的骨髓，可以用作腰膝酸软，耳鸣耳聋。

• 02

  肋排:猪的肋骨上面的软排是肋排，那里多软骨，脆骨，肉质瘦，口感嫩。

• 03

  大排:猪大排是带有里脊肉的排骨，瘦肉多，骨头大，含有丰富的蛋白质，钙，脂肪等营养元素。

• 04

  腿排:是猪靠近腿附近的排骨，那里骨头少，瘦肉多，有嚼劲，含有大量的胶原蛋白。