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肉皮怎么制作皮冻,只用肉皮熬皮冻的经验

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工具/材料

肉皮,姜,八角,桂皮,香叶,盐

操作方法

  • 01

    首先,我们将肉皮清洗干净,放入凉水锅中,加入姜,八角,桂皮,香叶,煮八分钟

  • 02

    煮好以后,我们取出来放凉,接着我们将肉皮上的油脂去除,切成小丁

  • 03

    放入一勺的盐,反复搓洗几遍

  • 04

    接着,我们把一斤的肉皮放入锅中,倒入四斤的清水,开小火熬,熬好以后放入模具中,放入冰箱冷藏一夜

  • 05

    第二天取出来切成块,配上蘸料,美味的皮冻就制作完成啦!

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