工具/材料
胡萝卜，土豆，青椒
操作方法
- 01
刮去胡萝卜的外皮，洗净 切成细丝，装盘备用
- 02
土豆去皮，洗净，切成细丝，泡在水中，这样可以防止土豆丝变色
- 03
锅烧热，然后加入青椒丝，炒30秒，加油适量，烧至8分热，加豆瓣酱，酱油，炒匀，然后加入土豆丝，爆炒1分钟
- 04
加入胡萝卜丝，翻炒3分钟，加盐，花椒，味精，翻炒均匀，起锅
