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五花肉片炒大头菜的家常做法

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五花肉片炒大头菜是一道家常菜肴,主要材料为五花肉、大头菜。其操作简单,口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。大头菜又叫卷心菜、圆白菜、包菜,不仅含有多种维生素还具有防衰老、抗氧化的功效。下面我就把五花肉片炒大头菜的做法分享给大家,希望大家喜欢。

工具/材料

五花肉,大头菜,虾皮,葱,蒜,花生油,盐等等

操作方法

  • 01

    大头菜一个冲洗干净并控干水分,用刀从中间分开切除根茎再切成粗细均匀的丝备用

  • 02

    葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片备好

  • 03

    冻五花肉一块稍微化冻后切成厚薄均匀的五花肉片备好

  • 04

    取适量的虾皮放入碗中用水捞洗干净后沥干水分备用。炒大头菜时放点虾皮非常提味儿。

  • 05

    热锅加入适量的花生油放入五花肉片炒香并出油,放入虾皮、葱花、蒜片爆香,料酒、生抽烹锅。

  • 06

    倒入大头菜丝旺火翻炒均匀使其均匀上色

  • 07

    炒至大头菜断生后加入适量的盐和蚝油再次翻炒均匀即可关火。

  • 08

    出锅装盘,开始享用舌尖上的美味吧!

特别提示

原创首发指南,未经允许不得转载!

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