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怎样做美味的香菇肉末蒸豆腐?

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豆腐营养丰富,素有“植物肉”的美称,人体对大豆中蛋白质的消化吸收率只有65%,而将大豆制成豆腐后,人体对豆腐中蛋白质的消化吸收率,可以提升到92%到95%,将香菇,肉末,豆腐这样做一下,非常好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的香菇肉末蒸豆腐?希望能够帮助到大家。

工具/材料

豆腐适量,五花肉适量,香菇适量,红椒适量,小葱适量,蒜适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,料酒适量。

操作方法

  • 01

    准备适量五花肉,用清水洗净后,切成肉末,然后放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,搅拌均匀,腌制十分钟左右。

  • 02

    准备适量的香菇,嫩豆腐,红椒,将它们分别洗净后,放入容器中备用。

  • 03

    将香菇泡发后,切成小丁,放入盘中备用;将嫩豆腐切成片儿,均匀的放在盘中;再将红椒切成丝备用。

  • 04

    准备适量葱,姜,蒜,将它们洗净后,切碎,炒锅中放入适量油,油热后将葱末,姜末,蒜末放入锅中炒香,然后将腌好的五花肉放入锅中炒熟。

  • 05

    将准备好的香菇丁倒入锅中,和五花肉末一起翻炒一下。

  • 06

    炒至香菇切成片,然后将红椒丝倒入锅中,稍微翻炒一下,炒好之后,倒在放豆腐的盘中。

  • 07

    然后将盘子放入蒸锅,盖上锅盖,大火将水烧开,水开后转小火,蒸十分钟左右。

  • 08

    蒸好之后,取出来,取的时候,最好垫上棉布,小心烫手。再准备适量小葱,洗净后切成圈,撒在上面,就可以吃了,真的是太美味了。

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