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广式腊肠炒荷兰豆的做法

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荷兰豆是类似于豌豆的一种植物,富含胡萝卜素,是饭桌上比较常见的菜。用荷兰豆搭配肉类一起炒,是很好吃的,炒熟的荷兰豆很爽脆。一起来看看广式腊肠炒荷兰豆的做法。

工具/材料

荷兰豆、腊肠、蒜头、花生油、盐

操作方法

  • 01

    把食材提前准备好,荷兰豆一斤,腊肠两根。

  • 02

    荷兰豆撕掉两端的老根茎,然后清洗干净,沥干水分,备用。

  • 03

    腊肠用温水清洗干净,横刀切成薄片。腊肠本身是比较硬的,所以要切成小块,炒起来才好吃哦。

  • 04

    准备好适量的蒜头,去掉蒜衣,切成薄片。

  • 05

    热锅下油,放入蒜头煸出香味。油不需要放太多,因为腊肠本身会炒出很多油的。

  • 06

    然后把腊肠倒入锅中,翻炒腊肠,加入少许清水,把腊肠给炒软。

  • 07

    然后再倒入荷兰豆,翻炒均匀,加入少许清水,把荷兰豆焖熟,撒入少许盐调味,即可出锅。炒熟的荷兰豆很爽脆,很好吃的一道粤式菜。

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